O bar em análise: estrutura física, principais estilos de bares e a evolução do serviço de bebidas e coquetéis pelo mundo.

O bartender: postura e ética de um profissional de bar.

Rotinas de serviço: abordagem sobre procedimentos de abertura, fechamento e rotinas de bar.

ANVISA: a importância sobre procedimentos sanitários aplicados à rotina de bar.

Bar Tools: equipamentos e ferramentas de trabalho do bartender profissional.

Estilos de serviço: do clássico ao freestyle.

Técnicas de atendimento: como atender e surpreender seus clientes através das vendas.

Consumo responsável de bebidas alcoólicas.

International Bartenders Association: categorias, modalidades, finalidades e grupos dos coquetéis.

Unidades de medidas aplicadas ao serviço de bar.

Produção de bebidas: compreendendo os métodos de produção das bebidas alcoólicas.

Por dentro da garrafa: análise sensorial, estudo e degustação das principais bebidas alcoólicas.

Coquetelaria na prática: produção e degustação de coquetéis.